Rugbrød skæres i tern og kommer ned i en stor gryde. Hæld vand over så det lige dækker og lad det stå i cirka 20 min.

Kog op og tilsæt øl mens det blendes. Smag løbende til med salt, honning og sukker, det kan svinge meget efter hvilket rugbrød og øl man har brugt.
Koges ilat cirka 20 min.

  • 500 g rugbrød
  • 6-8 dl Vand (det skal dække)
  • 1 tsk salt
  • 1 Hvidtøl (mørk)
  • 1-1,5 dl Sukker eller brun farin
  • 1 spsk honning