ca. 4 tynde skiver bacon
5-6 gulerødder
3 porrer
ca. 500g fiskefileter
1 citron
Ca. 2 dl fløde
1 glas hvidvin (kan udelades)

Tilbehør: frisk pasta / flute

Start med at stege bacon. Mens du snitter gulerødder og porrer i lange tynde strimler evt. med en kartoffelskræller.
Skær fiskefileterne på langs og rul dem sammen til små ruller. Hæld salt og halvdelen af citronsaften over dem og lad stå 10-15 min.
Tag bacon op af panden og lad grøntsager småsimre i baconfedtet til de er bløde.
Tilsæt fiskefileter og fløde og lad småsimre 10 min.
Smag til med citron/fløde og evt. hvidvin
Smuldr baconstøv over retten og servér



IMG_5227