Batsberg.dk
Opskrifter og tilfældige noter, mest for min egen skyld..
••••••• Hovedretter •••••••
Flutes, måske verdens bedste
Hokkaido suppe
Hokkaido lasagne
Beef madras
Blomkålsgratin
Burgerbøffer
Carnitas
Chicken Wellington
Dumplings
Fish'n'chips
Fiskefileter på bund af grønt
Gumbo
Hjaltes krabbeburger
Hotdogs, slow food
Kalkunkød i römertopf
Karbonader, mormor style
KFC Drumsticks
Kartoffel suppe med kebab
Kotelet forskerens råd
Lakselasagne
Low'n'slow oksesteg
Parmigiana
Pizza, Deep Pan
Pizza, koldhævet
Pølsehorn
Sous vide erfaringer
Stjerneskud
Svensk pølseret
Svinekæber i römertopf
••••••• Tilbehør •••••••
Gulerodscreme
Hummus
Ratatouille, grillet
Selleri creme
Syltede rødløg
Ærte pure
••••• Sauce, dressing •••••
Bernaise
BBQ sauce indkogt
BBQ sauce, varm
BBQ sauce, den nemme
Burgerdressing
Chimichurri
Creme fraiche dressing
KFC Honey BBQ sauce
Kirsebærsauce
Ostesauce til burger
Pulled Pork, rubs & sauces
Rom sauce
Rødvinssauce
Stjerneskud dressing
Tartar sauce
Whiskey sauce
••••••• Brød og kage •••••••
Burgerboller
Fladbrød (rullekebab)
Focassia med krydderurter
Chockoladekage
Franskbrød, koldhævet
Franskbrød med rom melasse
Hotdog brød
Majs pandekager (Tortillas)
Pita
••••• Desserter •••••
Amerikanske pandekager
Baileys
Rom budding
Skildpaddeis
Skildpadde mousse
"Sund" kage
••••••• Andet •••••••
Brændenældesuppe
Billeder til inspiratiom
Gløgg
Hvid Gløgg
Hyldeblomstsaft
Krydderi blandinger
Rullepølse
Svampe
Øllebrød
•••• Svampe ••••