Opskrift til 2 franskbrød
2.5 cups lunken vand
2 spsk melasse
1 spsk usødet kakaopulver
3 spsk olie
2 tsk salt
4 spsk sirup
køres i bagemaskine sammen med
1/4 - 1/2 pakke gær
1 cup hvedemel
køres godt sammen 2-3 min.
tilsæt herefter cirka
5 cup hvedemel til den rette konsistens er opnået
æltes 10-15 min.
koldhæves natten over
stilles i stuetemperatur mindst 30 min - gerne 1 time
forvarm ovnen til 180 grader og bag 50 minutter
pensles med smeltet smør og drys med lidt havregryn
bag færdig cirka 5 -10 min. centrumtemp. 96 grader
køles langsomt af