• Forside
• Hovedretter & frokost
  • 🇺🇸 American minestrone
  • Blomkålsgratin
  • 🆕Burger hver fredag
  • 🇺🇸 Butternut'n'minced
  • Carnitas
  • Chicken Wellington
  • Chili con carne
  • 🇺🇸 Cioppino
  • Dumplings
  • Enchiladas m. ris
  • Farsbrød
  • Fish'n'chips
  • Fiskefileter på grønt
  • Fiskelasagne
  • Fiskesuppe
  • Fransk løgsuppe
  • Frikadeller
  • Frikandel fra Holland
  • 🆕Gratineret tortellini
  • Græsk farsbrød
  • 🇺🇸 Gumbo
  • Harira suppe
  • Hjaltes krabbeburger
  • Hokkaido lasagne
  • Hokkaido risotto
  • Hokkaido suppe
  • Hotdogsbrød: kartoffel
  • Indisk Beef madras
  • Kalkunkød i römertopf
  • Kalkunlår, røg + SV
  • Karbonader
  • Kartoffelsuppe m. kebab
  • 🇺🇸 KFC Drumsticks
  • Knuste kartofler
  • Kotelet forskerens råd
  • Kylling på Traeger
  • Laks, varmrøget
  • Lammekrone
  • Low'n'slow oksesteg
  • Madvafler
  • 🇺🇸 Maple/Apple pork
  • 🆕Marry me chicken
  • Mexican poke bowl
  • Mexikansk tærte
  • Moussaka
  • Nakkesteg på 4 timer
  • Okonomiyaki
  • 🆕Pad krakow
  • Parmigiana
  • 🇺🇸 Pastrami
  • Pizza, Chicago DP
  • Pizza, Detroit DP
  • Pizza, Hawaii DP
  • Pizza, Napolitana
  • Plankebøf
  • Ramen
  • Rodfrugt gratin
  • 🇺🇸 Sloppy Jon
  • Spaghetti Puttanesca
  • Spätzle med ost
  • Spinat vafler
  • Stjerneskud
  • Svensk pølseret
  • Svinekæber i römertopf
  • 🆕Tunamelt sandwich
  • Svineskank, ølbagt
• Tilbehør
• Sauce, dressing
• Brød og kage
• Desserter
• Sous vide
• Jul
• 🇺🇸 Thanksgiving
• Andet
• Påske

Ølbagte bagskinke på en Traeger smoker

Gnides ind i salt aftenen før.
På dagen:
Saltet skylles af og skankene tørrer.
30-45 min. røg i Traegeren
Pakkes ind i butcher paper, tilsæt mørk øl
3 timer ved 160 grader
Brunes af til sidst