På Hawaii fik vi en deep pan pizza kaldet "Shrimp Thermador" på et ret berømt pizzaria Lahaina pizza Company som desværre brændte i den store brand som ødelagde det meste af Lahaina by i 2023.
Jeg har forsøgt at kopiere pizzaen mange gange.
Brug dejen fra min Detroit deep pan.
Først skal der ost rundt i kanten
Så skal der pensles en smule olie på dejen inden spinatsaucen kommer på.
Saucen består af: optøet, drænet helbladet spinat, lidt fløde og en del hvidløg der er stegt lidt af.
Tilføj nu
- Champignon
- Tigerejer (alternativt rejer, hummerhaler)
- Soltørret tomat
- Tilføj parmesan når den kommer ud af ovnen
